Икра овощная
Овощная икра подается и как отдельное блюдо и как дополнение к гарниру из круп, или картофеля.Количество порций: 4 Икра заправляется заготовленным уксусом, а также чесноком, перетертым с солью, молотым перцем, после чего охлаждается. Ингридиенты:перец сладкий — 1 Штукацуккини — 1 Штукаморковь — 1 Штукакапуста белокочанная — 100 Граммлук репчатый — 1 Штукатомат-пюре — 1 Ст. ложказелень — - По вкусусоль и перец красный молотый — - По вкусуИнструкцииПромойте цуккини и почистите сладкий перец, после чего запеките их в духовке, дайте остыть и нарежьте. Рубленый кабачок со сладким перцем кладутся немного позже и тушатся около 10-15 минут, периодически помешивая. Перед тем, как подавать блюдо на стол, украсьте его рубленой зеленью. Лук, капуста и морковь режутся кубиками, пассеруются на масле, в которое добавьте немного томатного-пюре. ложкачеснок — 2 Зубчикауксус 3%-й — 1 Ст.