Кулинария: рецепты мясных блюд

Кулинария: рецепты мясных блюд

скачать

Плов по-селянски1 кг баранины30 мл растительного масла3 луковицы3 моркови1 репа4 стебля сельдерея50 г сливочного масла1 зубчик чеснока1 апельсин100 г перловки150 мл красного вина500 мл бульонаПриготовление блюда:1.Крупу замочить на 8-10 ч в 0,5 литра воды. Чтобы гарнир всегда был лучшим, более всего для этого подходят свежайшие овощи и даже фрукты в сиропе. Подготовленные овощи добавить к мясу, тушить 10 мин. ложки сметанысольПриготовление блюда:1.Мясо нарезать полосками. «Рожки» подать вместе с мясом и соусом.Время приготовления: 60 минВ одной порции 645 ккалБелки—30 г, жиры—24 г, углеводы—22 гГлавное для мясных блюд – гарнир. «Рожки» отварить до готовности и откинуть на дуршлаг. Обвалять мясо в подготовленной смеси и обжарить в половине оливкового масла. 5. К мясу с овощами добавить перловку, сок, цедру апельсина и вино. Готовое блюдо, по желанию, украсить дольками апельсина.Время приготовления: 90 минВ одной порции 620 ккалБелки—32 г, жиры — 28 г, углеводы — 27 гМясной рулет с начинкой2 яблокасок 1 лимона1 кг свиного окорока125 г чернослива1 стол. 4. Мясо нарезать, обвалять в муке и обжарить в масле. Лук и мякоть перца измельчить, жарить в оставшемся оливковом масле (10 мин). ложки джема из красной смородиныПриготовление блюда:Яблоки нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком. Через 10 мин приправить солью и перцем, влить бульон, перемешать и 40 мин тушить под крышкой, при необходимости подливая бульон. Муку смешать в миске с майораном. 3. К жидкости, оставшейся после запекания, подмешать джем и подать к мясу как соус.Время приготовления: 50 минВ одной порции 750 ккалБелки—67 г, жиры—33 г, углеводы—35 гПикантные отбивные4 телячьи отбивные2 стол. ложки оливкового масласок 1/2 лимона1 щепотка молотого мускатного ореха600 г винограда без косточек1 стручок сладкого перцапо 100 мл портвейна и сливокПриготовление блюда:1.Отбивные сбрызнуть лимонным соком, посыпать мускатным орехом и обжарить в оливковом масле (по 4 мин с каждой стороны). Каждый стебель сельдерея разрезать вдоль, затем поперек — полукружками. Затем добавить овощи, телятину, сметану, приправить по вкусу и тушить 10 мин. Лук измельчить и с оставшимися яблоками выложить к мясу. ложка горчицы2 луковицыпо 200 мл бульона и белого вина3 стол. Поэкспериментируйте по этому поводу, поверьте, у вас все выйдет. 2. Цедру апельсина натереть, сок выжать. Свернуть рулетом, перевязать и со всех сторон обмазать горчицей. Приготовить соус. ложки оливкового масла200 г макаронных изделий «рожки»120 мл сухого белого вина2 стол. Выложить на мясо чернослив и половину яблок. ложка сушеного майорана1 луковица2 стручка сладкого перца4 стол. 2. 3. Мякоть перца нарезать соломкой, вместе с половиной винограда добавить к мясу, тушить 10 мин. В сковороду, где жарилась телятина, влить вино и 100 мл воды, довести до кипения. Мясо поперчить и посолить. 2. Влить бульон и вино. ложки муки1 чайн. Через 15 мин духовку выключить и дать рулету остыть. 2. Оставшийся виноград пропустить через мясорубку и потушить вместе с портвейном, сливками и соком от жаренья мяса.Время приготовления: 40 минВ одной порции 645 ккалБелки — 63 г, жиры — 23 г, углеводы — 27 гТелятина с «рожками»350 г мякоти телятины2 стол. Затем воду слить, залить 1 литром кипятка и варить перловку около часа. 3. Запекать 90 мин при 200°. Лук нарезать полукольцами, морковь и репу натереть на крупной терке.

Интересные ссылки

Почему девушки любят фотографировать себя?

Домашние маски для сухих волос: самые эффективные рецепты

Гороскоп для Стрельца-женщины на октябрь 2016 года

Что посетить в Крыму?

One comment on “Кулинария: рецепты мясных блюд”

  • andrej_kkk says:

    Казаху страданий половину, и о существовании молю. Я действую с небес холодных, в ловушке моря я стану.

    Reply

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>